Fa un arbre molt alt, amb fruits vermells molt dolços que maduren a l'hiven (i són astringents, si s'agafen abans que maduri del tot).
Els caquis poden consumir-se de dues formes:
* la del caqui "clàssic": amb la polpa tova, i pel vermell brillant. Es recol.lecta madur amb una textura tova que fa que es mengi amb cullereta
* la del "Persimón": és el de la polpa dura. "Persimón" és el nom que reben els fruits de la varietat "vermell brillant" després de ser sotmesos a un tractament en magatzem, pel que s'elimina l'astringència, permitent ser consumit amb ganivet i forquilla.
De la seva fusta se'n fan recipient per prendre "yerba mate" a Paraguai, i és una fusta molt aromàtica.
A la pujada des de l'escola Montseny cap a la font de Sant Salvador en trobem un arbre adult que fa fruits cada any, malgrat un cop maduren tenen la capacitat de "desaparèixer" com per art de màgia.
{img src="https://cdn.pixabay.com/photo/2017/01/19/11/22/persimmons-1992072_960_720.png" width=400}Imatge de [https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.ca|Domini Públic].
{img src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/eb/Mate_de_madera_-_mate_de_Palo_Santo_%28Bulnesia_sarmientoi%29.jpg" width=400}Imatge de [https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.ca|Domini Públic]